服务电话:133921763
当前位置: 主页 > 香港最快历史开奖记录 > 正文

喝果汁=吃水果 你被骗太久了!

发表时间: 2019-02-26

广东省妇幼保健院儿保科医生李增清则提醒,果汁不同于水果。水果经过压迫、离心、萃取等物理方式处理后,会损失一部分营养成分,特别是维生素C被氧化、过胶跟纤维素等膳食纤维因不溶于水丧失较多,因此果汁和水果的功效和养分成分有所差别。

果汁中留下最多的是糖分和热量

■廖木兴/图

吃水果不单单为酸甜嫩脆各异的味道,不论西方的“An apple a day keeps the doctor away”(每天一个苹果,让你远离医生),还是中医分析水果寒热性,针对体质进食,都将水果与身体健康联系在一起,因为水果中除了水分和糖分,还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、花青素等对身材有利的成分。

此外,榨汁机中金属部分与食物接触被指可导致食品保险问题

■新快报记者 陈思陶

市面上的饮料口味、品种不拘一格,诸多决定中矿泉水好像太单调,碳酸饮料又担心影响健康,于是果汁成为兼具滋味与营养的饮品取舍,特别在夏季,新鲜多汁、酸酸甜甜的果汁似乎总喝不够,街边饮品店铺、自动贩售机供应的现榨果汁饮品也十分方便,备受破费者喜好。但果汁真的是“健康”饮品吗?喝果汁等于吃水果吗?答案恐怕是:NO。

特殊是,在榨汁进程中,大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣被弃,而糖分跟热量连续留在果汁中。以西瓜为例,含糖量约5%,每100克含热量约25大卡,属于含糖量、热量较高的生果,个别500克的西瓜的热量已相当于一碗米饭的热量。且在吃单片西瓜时较轻易饱腹;饮用不加水、不加糖的榨纯西瓜汁,糖分和热量与西瓜相近,然而比起吃等量的西瓜更加轻松,更容易喝多。而且,为了让果汁更美味,果汁在制作过程中会额外增添白砂糖、甜蜜素等成分增甜,这也让喝果汁比吃水果会摄取更多糖分、热量和食品增加剂。